栗子用开水煮两分钟，用刀切一个小口，然后把皮剥下来，非常好剥，里外能一起全剥下来。 鸡剁成大块，冷水下锅，焯两分钟捞出，葱切段姜切厚片备用。 炒锅放少许水，放冰糖，炒一个糖色，至紫红色时将焯好的鸡块放下去大火快炒十秒钟。 接着放酱油和黄酒爆香，再放所有香料和葱姜，倒开水烧开，放盐，小火烧一小时左右。 烧够时间后将栗子放进锅中，再盖锅盖小火焖十分钟就可以了，喜欢收汁就大火收下汁。

鸡腿洗净, 去骨, 切成小丁。 锅中烧开水, 下鸡腿肉丁焯出血沫, 倒掉脏水, 将鸡腿肉丁清洗干净。 木耳泡发洗净后, 切碎。 青菜叶用手撕碎并将大米淘洗干净。 将鸡腿肉丁, 木耳和大米一起放入高压锅中, 倒入适量水, 加入两滴炒菜油, 调入盐, 少许料酒, 盖上锅盖, 大火烧至高压上汽后转小火压10分钟。 关火等高压锅排气后, 打开锅盖, 开火, 放入青菜叶,  搅拌均匀, 加热30秒钟即可, 出锅可点少许香油。

胡萝卜洗净去皮，山药洗净去皮，并将其切碎，猪肝煮熟研磨成泥。 加入三勺面粉并适量的清水，调成黏稠度刚好的面粉糊。 将菜碎肝泥汇进面粉糊中搅拌均匀。 加少许橄榄油，用中火热锅用勺把面糊舀进平底锅（动作慢一些）铺成一个个饼状。 慢慢等待反复翻面大约5分钟，煎成两面金黄的。

西兰花和白菜洗净，切成小块 将西兰花和白菜放入搅拌机榨出菜汁 将菜汁与牛奶混合放入锅中 开火加热煮沸即可

苹果鸡翅 苹果的香甜融合了鸡翅的滑嫩，使得菜肴本身并没有过多的油腻。而苹果自身的营养素也充分填补了平时的营养补充。苹果鸡翅口味酸甜，深受小朋友喜欢。 准备：苹果、鸡翅、姜、油、番茄酱、生抽、盐、白糖、米醋适量。 做法： ❶ 苹果洗净、切块，姜切片。鸡翅洗净，用小刀在翅身上划两三道口子，焯水、沥干，备用。 ❷ 热锅放油，放入姜片爆香，然后放入鸡翅，用油煎一面金黄后将鸡翅翻个面，放入苹果块再一起煎一下。 ❸ 用适量番茄酱、生抽、盐、白糖、米醋调成酱料，倒入锅中。 ❹ 加水淹没鸡翅，大火煮开，转小火直到收汁即可。 苹果煎饼 苹果的爽脆，加上煎饼的绵软，口感丰富。早晨10分钟就能做出来的营养早餐，让孩子一天都精力充沛。 准备：苹果、黄油、牛奶、鸡蛋、白糖、面粉适量 做法： ❶ 苹果洗净、去皮、去核，切片。 ❷ 平底锅抹少许黄油，把切好

莴苣具有清热、生津、消肿、利尿、通便的功效，对高血压、糖尿病患者很有帮助。莴苣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝蔔素、B1、B2、C、菸酸、维生素E，钙、磷、铁、钾、碘等，以及有机酸、脢等。 莴苣具有清热、生津、消肿、利尿、通便的功效。 莴苣更被发现其中有一种重要的抗癌物「莴苣苦素」，属于糖苷类，在身体裡可以刺激TNF-α(肿瘤坏死因子)生成，间接提高身体的免疫力，难怪被日本人视为热门抗癌蔬菜。 吃莴苣帮助催乳?茎部汁液可通乳 关于吃莴苣的好处，网路还盛传：「吃莴苣帮助催乳」，这是真的吗?潘怀宗博士在其《别让身体不开心》新书中表示，莴苣类的蔬菜，茎部切开后，会流出一点像是牛奶色的汁液，古书中曾记载这种汁液可以通乳，而从现代医学的角度来看，这种汁液的功用比较类似于「通脉下乳」的意思。因为它可以降火、降发炎，让血气运行更好，畅

忧郁星期一的下午照例请了假，约好了朋友一起午餐+下午茶的，没想到她突然有事，但我假已经请好，更重要的是我已经做好要放假的心理準备了啊!(整个周末都比不上礼拜一早上的兴奋)。不过，也许是老天爷有听见我心底的声音，因为本来我也打定要早一点回家的，实在有太多事想做没做了!刚好趁这个下午火速处理一番，而写信给圣诞老公公就是我那一直搁在心上的事!(有人特地请假写信给圣诞老公公吗?!是希望他明年多给点假吗?) 这份食谱我已经看到有一阵子了!被网站裡的那张撒了糖粉的照片吸引了目光。但我一直买不到像香吉士那样的柳橙，直到那天终于在顶好发现，立马挑了一袋回来。果肉被我拿去做Sangria了，在处理的时候，我就特别小心翼翼地把皮用清水泡着。 皮用清水泡着的照片不小心被我删了，各位就自行想像，总之就是把柳橙皮尽量去除白色的内膜，泡在清水裡，每天都要换水，

准备材料 主料：全鸡一只2斤(3-4人份)、马铃薯2颗、胡萝卜一条、洋葱一大颗、青椒一颗、杏鲍菇300g。 调味料：盐2大匙、胡椒 适量、迷迭香2-3大匙、意大利香料适量、橄榄油2大匙。 步骤一 这是铺底的蔬菜，切块之后，先撒一点盐、胡椒以及洒一点橄榄油，放在烤盘中。(蔬菜种类可随个人喜好而调整，也可加南瓜或地瓜) 步骤二 把腌料混合好后均匀抹在全鸡上，记得肚子裡面也要抹。 步骤三 把腌好的鸡放入塑胶袋中，最好的话可以放隔夜，不然最少要腌个2-3小时比较入味。 步骤四 将全鸡放在铺底蔬菜上，若烤箱有铁架的也是一样。 步骤五 将烤箱先预热

准备材料 材料1：奶油100g、红糖\白砂糖70g、鸡蛋1只、蜂蜜40g。 材料2：低筋面粉300g、姜粉1汤匙、玉桂粉、豆蔻粉各1/4茶匙。 材料3：圣诞饼模具多个、糖霜笔数支。 步骤一 先将奶油放室温软化。然后加入糖以电动搅拌器打发至奶油呈乳白松散的质感。 步骤二 将鸡蛋加入奶油中充分拌匀，再加入蜂蜜拌匀。 步骤三 把材料2混合并一同过筛，然后加入已拌匀的奶油内，用刮刀以切拌的动作混合。 步骤四 待混合好后有点黏实的时候，可直接用手将面团搓揉至均匀。 步骤五 把揉好的面团用保鲜膜包裹后，放进冰箱冷藏30分钟待其稍微松弛。

准备材料 装饰材料：草莓果酱适量、巧克力酱(苦甜巧克力豆适量)。 饼干材料：低筋面粉240g、细砂糖100g、蛋2颗香草精少许、无盐奶油120g。 蛋白糖霜蛋：只取蛋白1颗、糖粉200g。 模型：心型模型1个。 步骤一 将饼干低筋面粉，过筛备用。将无盐奶油放置室温软化后，放入碗中用打蛋器搅拌，呈乳白状，分2～3次加入细砂糖搅拌均匀。再加蛋搅拌均匀后，加入少许香草精。 打蛋器取出，慢慢加入已过筛后将低筋面粉，要慢慢分次2～3次加入，用橡皮刮刀搅拌均匀。如果觉得太软，可再加入少许低筋面粉，但不超过240g为标准。 步骤二 将面团放在大塑胶袋中铺平，用桿面棍桿约5 mm厚的扁平面团，放到冰箱冷藏30分钟。 步骤叁 等面团

准备材料 新鲜草莓24颗、无糖动物性鲜奶油1/2杯、白砂糖1大匙、巧克力米或黑芝麻适量。 步骤一 将新鲜草莓洗净,切掉草莓蒂头部位.并将草莓1:2比例切开。 步骤二 无糖动物性鲜奶油先用搅拌器打发 ; 再加入糖粉 (白砂糖皆可), 打发均匀即可。 步骤三 可将鲜奶油放入挤花袋或用抹刀来挤放在草莓上,做为耶诞老公公的脸. 再盖上红色草莓耶诞帽.在顶端处,再挤1点鲜奶油做耶诞帽球. 再用牙籤沾少许鲜奶油点缀做耶诞衣的扣子。 步骤四 最后,用黑芝麻粒-做耶诞老公公眼睛用.就完成了超可爱的Merry Christmas Strawberry Santas-可爱耶诞草莓老公公!

准备材料 中筋面粉380克、发粉(泡打粉) 1/2茶、姜粉2茶匙、肉桂粉 2茶匙、丁香粉 1/4茶匙、盐 1/4茶匙、无盐奶油55克、红糖 200克、蛋 1颗、黑糖蜜/糖浆130毫升。 步骤一 先将所有干身的材料拌匀(面粉，发粉，姜粉，肉桂粉，丁香粉，盐)。 步骤二 用另一个碗，用打蛋器打发奶油至软身，加红糖拌匀，再下一颗蛋及黑糖蜜拌匀。 步骤三 分三次加入步骤一的粉混合物，拌匀，用手搓成麵糰。用保鲜纸包好，放入冰箱待一小时。 步骤四 拿出面团，待15分鐘回室温。擀成薄片及用饼乾模具印出姜饼人，放在烘焙纸上。 步骤五 放入烤箱180度烤8-10分钟，从烤箱拿出，让饼乾待在

黄金红薯粥 适合8个月以上的宝贝 难度：初级★★ 烹饪时间：30分钟 烹饪工具：煮锅 材料： 香蕉50g 红薯50g 大米、小米30g 制作方法： 1.红薯洗净，去皮切块； 2.与大米和小米一起入锅，煮成二米粥； 3.最后将香蕉切丁放在其中即可。 Tips 对于大些的宝贝妈咪可以把香蕉切成片，红薯也可以保留小块的状态，训练咀嚼能力。 营养指南 红薯富含碳水化合物及维生素C，还含有钙、磷、铁、锌和维生素B1、维生素B2等多种营养素，这道粥可以润肠通便，还可提供给宝贝相当高的能量，而且操作简便、省时。 鸡汁萝卜煲 适合2岁以上的宝贝 材料： 白萝卜250g 莴笋(青笋)250g 鸡汤100ml 老姜片3片 枸杞5g 盐1g 油10ml 制作方法： 1.白萝卜和莴笋分别削去老硬的表皮，切成滚刀块；枸杞子

食材很简单，只要草莓和超市的喷枪式发泡奶油，最多再来一点黑芝麻即可。有人是用棉花糖取代奶油，也是一种选择。只是我目前还不给小雨吃糖，所以还是用糖份较少的作法。 做法相当简单，草莓去蒂后，2/3处切开，顶端处当耶诞老人的帽子。由于小朋友都爱这一味，建议是全部切好，一对一排排站，酱才不会应付不及。 接着就是挤适量奶油了，一样是全部挤好，用黑芝麻做眼睛，在顶端也加上一小搓泡泡当耶诞帽的球球，就完成了！ 圣诞老人大军来惹~~~一看就知道被小孩催促得一阵慌乱XDDD，多好吃？让杜小雨的表情告诉你XDDD，叁个小朋友要用配给的，一次一个发完等所有人都吃完才能拿下一个，以示公平。 编按：圣诞节对小朋友来说，是个听着圣诞老公公的故事，想像着可能会有圣诞老公公来送礼物，唱着圣诞歌享受着美食甜

黄小厨的鸡汤 材料 —— 鸡肉 / 矿泉水/ 猪瘦肉 / 生姜 / 米酒 步骤 —— ❶ 把鸡肉分成小份，一只鸡分成10份左右。把新鲜或者冷冻的鸡肉放在干净的水中，把血气泡出去，泡一小时左右，中间可以换几次水。 ❷ 把鸡肉放在圆盅里面，放一片姜，不建议放一些复杂的材料。 ❸ 好汤配好水，放一些矿泉水或者蒸馏水。切一小块猪瘦肉放到圆盅里，最后再放入少许米酒。 黄小厨的猪脚汤 材料 —— 猪脚/ 矿泉水/ 生姜 / 米酒 步骤 —— ❶ 猪脚同样切成块，分成小份。 ❷ 提前一天把黄豆泡上。 ❸ 把泡好的黄豆和猪脚一起放进圆盅里，倒入矿泉水，最后再放入少许米酒。 黄小厨的鸽子(排骨)汤 材料 —— 鸽子（排骨） / 矿泉水/ 生姜 / 米酒 步骤 —— ❶

小动物海苔饼干 超级简单的小宝宝营养零食，非常健康，做法简单不会失败！香脆可口，吃起来停不下来~ 准备：低筋面粉100g，牛奶15g，盐2g，小苏打1g，酵母1g，海苔碎4g，蛋液25g，烘焙植物油35g。 步骤： ① 把小苏打混入面粉中，然后过筛。 ② 在过筛好的面粉中，加入海苔碎、盐和酵母混合均匀。 ③ 加入蛋液、烘焙植物油和牛奶，揉成面团。 ④ 用擀面杖擀薄。 ⑤ 用饼干模具压出模型。 ⑥ 烤盘铺油纸，摆上饼干，烤箱预热180度，上下火中层烤15分钟。 柠檬奥尔良烤翅 快餐店内小朋友最爱吃的鸡翅，在家里做起来也很方便，而且更加卫生哦~ 准备：清水35g，鸡中翅500g，柠檬1只，奥尔良烤翅料35g 步骤： ① 鸡翅清理干净以后，中间用刀划几下，方便腌制的时候入味。 ② 放入烤

翡翠银耳羹 食材： 青豆100g、无漂白的百合10g、无硫化的银耳10g、无农残的枸杞3g、天然红冰糖少许。 做法： 1、 将百合、银耳洗净，泡水约2小时后备用。 2、汤煲内放入银耳、青豆，加入好水至八分满。 3、 汤煲盖盖子煮至银耳变的软烂粘稠。 4、把清洗好的百合和红冰糖放进汤煲，放几粒枸杞，煮至红冰糖溶化即可食用。 营养及时通： 百合、银耳：可清热滋阴、润肺生津。银耳含有丰富的胶质、多种矿物质和17种胺基酸，所含银耳多糖具有抗氧化作用，能增强免疫细胞的吞噬能力，抑制癌细胞生长，提高对辐射的抵抗力。 红枣：维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用。还可以调节人体代谢、增强免疫力、抗炎等作用；所含芦丁能保护毛细血管通畅，防止血管壁脆性增加。 柠檬雪梨汁 食材： 有机柠檬半个，有

原味豌豆泥 准备材料：新鲜豌豆、开水。 做法： 1、新鲜豌豆洗净，把豌豆粒剥出备用。 2、锅中放入适量清水，水滚开后放入豌豆，用中火滚煮10分钟，至豌豆绵软后捞出沥水;将少许豌豆放入干净的不锈钢筛网上，用勺背按豌豆。 3、后将留在筛网上的豌豆壳舀出扔掉，继续将剩余的豌豆按压成泥。 4、最后可加一点点开水调匀成糊状就可以给宝宝吃了。 奶香豌豆泥 准备材料：豌豆200克、西红柿3个、牛奶100克。 做法： 1、青豆入锅煮熟，稍凉后去皮备用。 2、将牛奶倒入料理机打成细腻的泥状。 3、番茄去掉四分之一，用勺子挖空备用。 4、将豌豆泥装入裱花袋，装上叶子花嘴，先将番茄盅填满。 5、然后挤出几片叶子，最后再换个星

麻油猪肝汤 补血、收子宫、排恶露 用料 ○猪肝 250克 ○姜片25克 调料 ○盐一点点 ○黑芝麻油 做法 将猪肝洗净，切成约 3毫米厚的片，姜切薄片。 1．在锅中烧水，水开后放入猪肝，焯烫约30秒后捞出，用清水洗净。 锅内加入黑芝麻油，放入姜片，小火煸至姜片呈金黄色后盛出。 2．另起一锅，用煸姜片剩下的油快速翻炒猪肝，直到变色。 3～4 ．再加入煸好的姜片、水，煮至猪肝熟烂。 5．加少许盐调味，趁热食用即可。 黑木耳腰花汤 修复子宫，恢复元气 用料 ○猪腰1个  ○黑木耳（干）3克 ○姜25克 调料 ○盐一点点 做法 1．猪腰洗净，在清水中浸泡一会儿，取出切半，去除白色筋膜。 2．在处理好的猪腰表面切竖条儿，底部不要切断，间隔 3毫米最合适。切好后，再扭转方向，交叉着再切竖条儿。将切好花刀的猪腰切

哺乳期可以吃山药 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。 哺乳期吃山药的好处： 1、新鲜山药中含有丰富的维生素C，可以增强哺乳期妈咪的抵抗力，为宝宝提供更优质的母乳。 2、哺乳期的妈咪因为需要给宝宝喂养，所以一般睡眠质量也不会太好，而山药中富含多种氨基酸和矿物质，有一起安神的作用。 哺乳期吃山药注意事项 1、哺乳期妈咪在食用山药的时候今年不要与猪肝一起食用，山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。 2、山药中的淀粉含量较多，所以食用后会产生饱腹感，所以湿盛中满脾胃功能不佳的妈咪食用要适量。 3、哺乳期间妈咪们